Travailler en restauration en Australie pendant ton PVT

Pourquoi c’est le job le plus accessible

• Beaucoup de postes en casual, avec des horaires qui changent chaque semaine.
• La plupart des postes de départ ne demandent pas de diplôme.
• Pas de limite de six mois : dans le tourisme et l’hôtellerie, tu peux rester plus de six mois chez le même employeur, partout en Australie, sans demander d’autorisation.

Les salaires minimums depuis le 1er juillet 2026

Les pubs, bars et hôtels relèvent du Hospitality Award, les cafés et restaurants du Restaurant Award. Les taux de base sont les mêmes, mais les majorations du week-end diffèrent.

Dans un café ou un restaurant, un serveur casual de niveau 1 touche au moins 39,66 $AU de l’heure le dimanche, contre 46,27 $AU dans un pub. Vérifie toujours ton award et ton niveau avec l’outil de calcul de Fair Work.

Ton employeur prélève ensuite 15 % d’impôt et verse 12 % de ton salaire sur ta superannuation. Le détail est dans le guide du salaire en PVT.

Les postes, du plus facile au plus demandé

Aucun diplôme n’est obligatoire pour être barista, mais les cafés de Melbourne et Sydney demandent souvent de l’expérience. Un court atelier de pratique avant de partir t’aide à passer l’essai.

Les papiers à avoir

• Ton TFN et ton compte bancaire, pour être payé normalement.
• Le RSA si tu sers de l’alcool. Chaque État a sa propre version : passe celle de l’État où tu travailles. Tout est dans le guide White Card et RSA.
• Un CV australien d’une page, avec tes disponibilités et deux référents.

L’essai : ce qui est légal et ce qui ne l’est pas

On te proposera souvent un essai, le « trial ». Selon Fair Work, un essai non payé n’est légal que le temps de montrer tes compétences, sous surveillance : d’une heure à un service selon le poste, et il doit être annoncé comme non payé avant de commencer.

• Plusieurs essais non payés, ou un service entier à travailler comme les autres : tu dois être payé.
• Un repas offert ne remplace pas un salaire.
• Paie en liquide sans fiche de paie : méfie-toi, tu n’as aucune preuve de tes heures, ni pour ton salaire ni pour tes 88 jours. Lis le guide des arnaques en PVT.

En cas de doute, Fair Work répond au 13 13 94.

Trouver ton premier poste

1. Imprime ton CV et dépose-le en personne, en dehors du rush : en milieu de matinée ou en milieu d’après-midi.
2. Demande à parler au manager, avec une phrase simple : tu cherches des heures, tu es disponible tout de suite, week-ends compris.
3. Postule en parallèle sur les sites d’emploi et dans les groupes de ta ville.
4. Rappelle ou repasse deux ou trois jours plus tard.

Les week-ends et les jours fériés sont les mieux payés : être disponible ces jours-là t’aide à décrocher des heures. Plus de méthodes dans le guide pour trouver ton premier job.

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